Oh Truthahn, Truthahn: von Weihnachten bis Neujahr!

Vorbereitungszeit: 1 Abend

Bratzeit: 4 bis 5 Stunden

Schwierigkeitsgrad: ***

Zutaten für das Marinieren

1 Truthahn (3,5 – 4 Kilos für 10 Personen)

2 Handvoll Meersalz

10 Gewürznelken

10 Zimtstangen

Zutaten zum Braten im Backofen

2 Zwiebeln

2 Peperoni (rot, gelb oder grün – Farbe nach Wunsch)

1 grosser Apfel

4 ganze Knoblauchzehen

3 dl Weisswein

1 dl Zurückbehaltene Flüssigkeit (salziges Wasser)

etwas Butter, eine halbe Orange

1)      Vorbereiten: Den Truthahn in einem sehr hohen Gefäss in salzigem Wasser über Nacht marinieren mit den Gewürznelken, den Zimtstangen und an einem kühlen Ort ruhen lassen.

2)      Am Weihnachtsmorgen: Den Truthahn vom Wasser befreien und ein bisschen (1 dl) Flüssigkeit zurückbehalten. Danach im Backofen in einer ofenfesten Form mit den zwei Zwiebeln, den zwei Peperoni, dem Apfel, den vier Knoblauchzehen und dem Wein und der zurückbehaltenen Flüssigkeit 4 bis 5 Stunden bei 180° braten, und regelmässig mit der Flüssigkeit begiessen.

*TIPP: Mit etwas Butter und einer halben Orange den Truthahn einreiben für eine knusprige, goldene Haut.

Was wünschen wir uns wirklich an Weihnachten?

Ende November: auf die Plätze...

Anfangs Dezember: fertig...

Feiertage... los! HO HO HO, Merry Christmas!

„Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!“ wünscht man sich überall. Was man sagt oder schreibt ist in der Mehrzahl der Länder auch fast gleich: Freude, Friede, Liebe... Aber nicht nur die Worte, sondern auch die Wörter verändern sich von Ort zu Ort (oder vo Buur zu Buur). Ob man sie überhaupt verstehe...

Beispielsweise, „einen guten Rutsch in das Neue Jahr“ klingt toll! Aber... Warum rutschen wir eigentlich in ein neues Jahr? Die Antwort findet man vielleicht auf Idiotikon.ch, oder bestimmt, wenn man einen Schweizer, eine Schweizerin fragt, wie ich es schon letztes Jahr gemacht habe.

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo, con arroz y huevo! (Fröhliche Weihnachten und ein erfolgreiches neues Jahr mit Reis und Ei!) Auf Deutsch kann man, genauso wie auf Spanisch, einen lustigen Reim am Ende des Jahres sagen. Das bedeutet natürlich nicht unbedingt, dass wir den Anderen nur Reis und Ei beigeben, sondern es klingt einfach lustig.

Wenn wir es noch mehr analysieren wollen, dann können wir an unsere Kultur in Ecuador denken und in unseren Wurzeln graben. Reis und Ei ist ein ganz einfaches warmes Essen, schnell und ohne Luxus gemacht, tatsächlich für Arme und Reiche. Deswegen es ist vielleicht eine generalisierte Art, um gute, ganz simple Sache für alle zu wünschen.

Ich persönlich warte das ganze Jahr auf das traditionelle Festtagsessen: Truthahn und bunten Reis mit Gemüse und frischen Salaten – nicht nur die saisonalen, weil wir in Ecuador fast alle Obst und Gemüse waehrend des ganzen Jahres zur Verfügung haben!

Was am Schönsten und am Wichtigsten schlussendlich für mich ist, ist sich in diesen Zeiten nur das Beste einander zu wünschen. Mit oder ohne Geschenke, mit mehr oder weniger Zeit zum verbringen, mit oder ohne Reis und Ei.

Was noch wunderschöner ist: Ein Jahr ist fast am Ende und es bringt die fröhe Botschaft für die ganze Welt mit: dass Gott, der Gott aller Menschen und aller Zeiten, als Mensch wohnen wollte.

Wer könnte dann nicht völlig froh in das neue Jahr rutschen und ganz neu springen, neu beginnen?

Was ist Bewusstsein - Qué es la conciencia?

Cómo se desarrolla el proceso cerebral que lleva a actos conscientes o que muestran una cierta conciencia?Estudios, paradigmas, filosofía, fe y razón. Al hablar o reflexionar sobre "la conciencia" hay tal variedad de criterios como de investigaciones profundas -de la corteza cerebral- y de una puerta que lleva a la habitación de esta conciencia que no se logra abrir, al menos no hasta hoy. En un articulo del NZZ https://www.nzz.ch/wissenschaft/das-leere-gehirn-ld.1329199 (uno de los mas prestigiosos del noroeste de Suiza) se concluye que quizá los científicos no quieran abrir esa habitación. Es cuestión, en definitiva, de tiempo y dinero, como todo o casi todo en la vida. 

Para mi, la conciencia es un acto diario, que a veces aprieta o afloja, ilumina o fortalece, y que en resumidas cuentas incluso tras periodos de silencio, me lleva a concluir con toda mi fuerza que:

Prefiero tener la conciencia tranquila y no dormida...

Adele's 7th Grammy

El mundo necesita(ba) en verdad "Someone like you". Con no pocas libras y mucha voz. Con nada de porno ni extravagancias arrogantes como la nueva Roman y sus alaridos. Con letras desbordantes para cualquier alma. Para cualquier oido. Y menos lobas gimiendo en armarios. Encerradas. Gracias a Adele por liberar(nos) de bella forma. Y en cierta forma dar un homenaje inintencionado a una "Mommy" de las voces al dia siguiente de su muerte, de su voz dormida. Un 7mo Grammy por cantarle a nuestro mundo que lo verdaderamente premiable sale de adentro. De bien adentro.

Feels like...¿home?

Premio: ¡Bravo! de publicidad Spot de Casa Tarradellas 2011 “Como en casa en ningún sitio”, Agencia Villar-Rosàs.
Jurado: 8 designados por la Comisión Episcopal de Medios de Comunicación Social (CEMCS). Conferencia Episcopal Española.
Duración: 181 segundos... - de 3'
Promoción a: la pizza de pollo hecha en casa, como en ningún sitio.
Personajes: reales, posados, invitados o ficticios... uno por aquí y por allá que a "casa" recuerdan.
Mensaje (al menos para mí): el que quiere aburrirse... se aburre, el que quiere comer... que cocine, la que quiera irse... que se vaya y llame a los abuelos, el que tenga bicicleta vieja... que no la venda y la que quiera un semi-jeep, casa en el campo con horno de leña, caballos, mesas irrompibles, huertas, vestidos veraniegos, que cruce las manos, ore, labore, mantenga a los amigos cerca y más aún a los papás, y al esposo contento... que por cierto, ¿dónde aparece? ¿Aparece? Si sí, qué mas pedir a la vida. Sí no... ¡también!

La pobre Humildad tiene poca auto-estima

"Humilitas, la palabra latina para «humildad», está relacionada con humus, es decir con la adherencia a la tierra, a la realidad. Las personas humildes tienen los pies en la tierra...

 la humildad es una virtud que en el mundo de hoy y, en general, de todos los tiempos, no goza de gran estima (Benedictus xVi), en la explanada del aeropuerto de Friburgo.

«Donde está Dios, allí hay futuro». Donde Dios está presente, allí hay esperanza y allí se abren nuevas prospectivas y con frecuencia insospechadas, que van más allá del hoy y de las cosas efímeras...

Ham-bre

Donar. Aquí o allá. Tragedia es tragedia.

Y ayuda es ayuda.
La que sea, como sea, cuando sea.

En Italia hay estas cuentas organizado por Caritas: bastarían 3€ por persona (3$ por cabeza dicho para mi país), para sanar, acabar la mala distribución de alimentos, riqueza, y a fin de cuentas:

DE AMOR.

Como para depositar tiempo, misiones, acciones, Amor, no hay cuenta sino cielos, ¿cómo llevamos el cielo a la tierra?

---continuará---

¿Y si Harry Potter se viera en 5D?

¿Tutto Finisce? Caput, c’e fini? ¿San Se acabo'...?

Ahora que se incluyen todas las dimensiones posibles para ver, tocar, escuchar, moverse, oler...

¿No será que Harry Potter también se puede ver con otras 5D? La D de Un Dios, la Dimensión de los humanos, con los y las aparentes protagonistas y los personajes "secundarios", "mínimos", "últimos"; la Dimensión de divertirse en el tiempo, regresando al inicio, recuperando el pasado -donde una sóla lagrima de ese arrepentido sirvió más que una gota de sangre de Harry-; el D del espacio -mundos y submundos-, cielo de tren y tierras;  y…una D del “señor del mal”… como le llama el "Señor del Bien" hasta con respeto.

Una vez alguien cercano me dijo: en esta época de ver y tocar y volver a ver, para que el mensaje de Dios, la creación, Jesucristo, la salvación, la Virgen, san José, el amor, el bien, etc., impresione o convenza  hay que renovar los medios. Los audiovisuales justo. Se necesitan todas las “D”. Dios del impacto!

1000 puntos entonces para J.K Rowling -a quien se dice que antes de las series de H. Potter, no le leía ni su mamá, no se leía ni su diario- … hasta que un buen día recibió la “iluminación” y salió con los capítulos. Ya el resto y la fortuna se dio por añadidura. Ahora le acusan algunos con preguntas como ¿J.K.s bruja? Pues no, es una cristiana evangélica que ha logrado mostrar en show una idea mágica de la salvación. Pero, da casi la impresión de que los brazaletes crisitianos ahora se puedan llamar: What would Harry do? Y no: what would Jesus do? La genialidad sirve creo para demostrar eso: unos padres putativos en la tierra, un cielo como una imagen favorita de alguien: sea una estación de tren o una playa, pero un lugar donde todos se unen; una misión que le ocupa tanto a Harry que ni siquiera tiene tiempo ni fuerza para andar en "romances": ni una sola escena de relaciones sexuales ni él, ni sus amigos, ni de pequeños, medianos o grandes... al final sólo un beso, un último beso, últimos abrazos (claro como cuando llegan terremotos y temblores y ¡ahí si!… todos a correr a decir, hacer, tomar, lo último que queda…) Pero quedan cabos sueltos, o escobas sueltas.
Hay quienes han visto otros aspectos. Yo sólo tengo 3 preguntas a JK. Rowling:
Si el tiempo como vimos no juega, lo posee y domina el Sr. del Bien y de la luz, que puede ir avanti in dietro, adelante, atrás, forward, rewind… ¿a qué hora entonces Harry y su amiga y un beso logran procrear un hijo? Si 19 años más tarde… pero… un hijo -improvisado- casi, de casi 8 años. mmm.
Luego, si Harry vendría a ser Cristo, entonces al tener un hijo, este hijo habría tenido que presenciar o ver o leer o ir al cine a ver como su propio padre dio la vida por sus amigos, familiares, por la gente. Y ¿no se habría revelado por siempre, diciendo, pero por qué? No, no, no… ¿qué clase de Sr. Del Bien hace esto, permite esto!? La madre de Harry (María) se aguantó por ser madre, mujer, elegida… el papá casi no figura, pero se entiende que fue un hombre recto, honesto, de bien también. Pero... ¿un hijo? Y que luego encima su hijo (Harry´s new born boy) tenga que ir en una nueva misión… a rehacer otra vez todo, otra vez, otros dragones, saltos, trenes… ¡Señor!  Hijue Potter! ¿No basta una y buena serie de idas y vueltas?

Lo que sí le agradezco a J.K (no sé su nombre hasta ahora) es la imagen de un Sr. Del Bien, tan respetuoso hasta con el Sr. Del mal. Tan sabio con el pelo blanco que me recuerda a otros hombres sabios de este 2011. Y hasta con tatuajes que me recuerda su carácter universal. Sí tatuajes. Cómo no. Por qué no.

Por eso no me termina de convencer la idea de que la misión de Harry tenga que repetirse y renovarse hasta una nueva serie de quién sabe otros 7, 8, 9 capítulos, con más o menos “elegidos” que lleguen a otros cielos: estaciones de trenes o dimensiones 7D. Prefiero decir y sentir alivio de que Un sólo Hijo -Jesús- cumplió LA MISIÓN una sola vez por y para todos. Para siempre. Y que hoy solo nos queda idear cómo hacer magia en nuestra vida.